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제목 SOOL 2018, Program (Korean) 등록일 -0001.11.30 00:00
글쓴이 CLERK 조회 250

2018 서울 국제 술 학술대회


  • "도작(稻作)문화와 쌀술산업 - 21세기 새로운 좌표 설정과 재창조를 위하여"

  • ○ 일시: 2018년 11월 23일 (금) 09:00 - 17:30, 24일(토) 09:00 - 12:30
  • ○ 장소: 서울대학교 농업생명과학대학 201동 환경관 1층 대형강의장



2018서울국제술학술대회 프로그램
 11월 23일 금요일
 08:30-09:00 등록
 09:00–09:10
  •  환영사: 정대영, 우리술문화원 이사장
  •  축   사: 박수진 서울대학교 아시아연구소장

제  1  부  
쌀농사와 술 : 고대에서

 09:10-09:25 기조문 낭독: 김태영, 전 농촌진흥청 농업연구관
 09:30-10:05  주곡, 금주령, 그리고 주세: 동아시아 술의 근대성, 주영하, 한국학중앙연구원
 10:10-10:45  인류 최초의 생물공학, 고대 양조 기술의 문명사적 재조명, 패트릭 E. 맥거번, 펜실베니아대학교
 10:50-11:25  근‐현대 한국의 쌀 수요와 공급, 그리고 술 산업, 김태호, 전북대학교
 11:30-13:10  점심식사

 제 2 부

아시아 여러 나라의 쌀농사와 술 산업

 13:10-13:45  중국의 최근 쌀술 현황과 전망, 슈앙핑 류, 지앙난(江南)대학교
 13:50-14:25  인도네시아 쌀농사와 전통술의 역사와 전망, 이다 바구스 와얀 구남, 우다야나대학교
 14:30-15:00  휴식
 15:00-15:35  베트남의 쌀술 현황과 전망, 반 비에트 만 류, 호치민시기술대학교
 15:40-16:15  대만의 쌀술 현황과 전망, 고 웬칭, 다예(大葉)대학교
 16:20-16:55  한국의 농업과 술 산업 현황, 정철, 서울벤처대학원대학교
 17:00-17:30  질의응답
























○ ○ ○

11월 24일 토요일
 08:30-09:00 등록

제 3 부

술! 그 의미와 미래 전망

 09:00-09:35  세계 주요 술의 양조 원리 - 와인, 맥주, 사케 그리고 술, 강희윤, 경기도농업기술원
 09:40-10:15  유럽연합 와인 클러스트의 산업화 사례 및 A.O.C.의 경제적 가치,  앙리 드 당삐에르, 샤토 드 플라작
 10:20-10:40  휴식
 10:40-11:15  벨기에 자연발효 맥주의 전승과 산업화 사례, 이베스 파닐즈, 구에즈람빅비어협회
 11:20-11:55  한국 술의 국제화 전망: 브랜딩, 그 의미와 전략을 논함, 박선욱, 캘리포니아주립대학교 롱비치, 서울대학교 아시아연구소
 11:20-11:55

질의응답

대회 총평



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